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KO
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Menya Yoshino Shoten

Gyu-paitan Shoyu Ramen, 사골 백탕 쇼유 라멘

소뼈와 닭뼈를 고아 낸 하얀 육수, 매장에서 뽑는 면, 돼지고기를 쓰지 않는 주방의 라멘입니다.

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추천 메뉴

  • Gyu-paitan Shoyu Ramen

    Gyu-paitan Shoyu Ramen

    牛骨白湯しょうゆラーメン

    사골 백탕 쇼유 라멘

    185,000 VND

  • Gyu-paitan Tantan

    Gyu-paitan Tantan 매움

    牛骨白湯担々麺

    사골 백탕 탄탄멘

    220,000 VND

면과 육수

하얀 소뼈 육수

하얀 소뼈 육수

소뼈, 소꼬리, 소고기, 닭뼈를 전용 솥에서 하얗고 진해질 때까지 끓입니다. 일본어로 규파이탄이라고 합니다.

매장에서 만드는 면

매장에서 만드는 면

밀가루, 간수, 소금, 물을 자체 배합으로 반죽해 밀고 쉬기를 반복한 뒤 메뉴에 맞는 굵기로 자릅니다.

돼지고기 없는 주방

모든 메뉴는 돼지고기를 쓰지 않는 주방에서 조리합니다. 공식 할랄·코셔 인증은 받지 않았습니다. 매장 앞 안내판에는 MSG를 쓰지 않는다고 적혀 있습니다.

어머니 요시노의 가게

요시노 쇼텐은 ‘어머니 요시노의 가게’라는 뜻입니다. 요시노는 일본에서 태어나 미국 국적을 갖고 캘리포니아에서 기업 변호사로 일하는 더그의 어머니가 결혼 전 쓰던 성입니다. 어릴 때부터 낚시를 좋아한 그는 황다랑어를 잡으러 오키나와 미야코지마를 오가다 2011년 12월 2일 섬에 Doug’s Burger를 열었습니다. 어린 시절 무엇을 먹었느냐는 동료의 질문에 대한 답, 어머니의 집밥에서 요시노 쇼텐이 시작되었습니다.

麺屋 芳野商店

Where Mom’s homemade dishes are served

영업시간 & 위치

영업시간

월요일 – 일요일11:00–22:00

주소

79 Lê Quang Đạo, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
길찾기+84 337 553 150

4.7 690 Google 리뷰

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자주 묻는 질문

1인당 비용은 얼마인가요?

Google 지도 이용자들은 1인당 약 200,000~300,000 VND라고 알려 주었습니다.

채식 메뉴가 있나요?

네, Vegan Mazesoba와 Vegan Shoyu Ramen 두 가지가 있습니다.

할랄 인증이 있나요?

할랄·코셔 인증은 없습니다. 주방에서 돼지고기는 쓰지 않지만 맥주와 주류를 판매합니다.

수타면과 세면은 어떻게 다른가요?

대부분의 라멘은 두 가지 자가제면 중 고를 수 있습니다. 닭 소바는 세면만, 비빔면은 수타면 또는 굵은 면으로 제공됩니다.

아기와 함께 가도 되나요?

유아용 의자가 있습니다.