Bản demo. Nội dung đang chờ quán xác nhận.

VI
Đặt bàn

Menya Yoshino Shoten

Gyu-paitan Shoyu Ramen, Mì ramen vị xì dầu Nhật, súp xương bò hầm

Ramen nước xương bò và gà hầm trắng, sợi mì cán ngay tại quán, bếp không dùng thịt heo.

Xem thực đơnĐặt bàn

Món nên thử

  • Gyu-paitan Shoyu Ramen

    Gyu-paitan Shoyu Ramen

    牛骨白湯しょうゆラーメン

    Mì ramen vị xì dầu Nhật, súp xương bò hầm

    185.000đ

  • Gyu-paitan Tantan

    Gyu-paitan Tantan Cay

    牛骨白湯担々麺

    Mì ramen cay tantan, súp xương bò hầm

    220.000đ

Sợi mì và nước dùng

Nước xương bò hầm trắng

Nước xương bò hầm trắng

Xương bò, đuôi bò, thịt bò và xương gà ninh trong nồi hầm chuyên dụng cho đến khi nước trắng và sánh. Tiếng Nhật gọi kiểu nước này là gyu-paitan.

Sợi mì cán tại quán

Sợi mì cán tại quán

Bột mì, nước kiềm, muối và nước trộn theo công thức riêng. Bột được cán rồi nghỉ, lặp lại nhiều lần trước khi cắt sợi cho từng món.

Bếp không thịt heo

Mọi món được chế biến trong môi trường không dùng thịt heo. Quán chưa có chứng nhận Halal hay Kosher chính thức. Bảng trước quán ghi không dùng bột ngọt.

Cửa tiệm của mẹ Yoshino

Yoshino Shoten nghĩa là cửa tiệm của mẹ Yoshino. Yoshino là họ thời con gái của mẹ anh Doug, người sinh ở Nhật, mang quốc tịch Mỹ và làm luật sư doanh nghiệp ở California. Anh mê câu cá từ nhỏ, hay bay đến đảo Miyako-jima ở Okinawa để săn cá ngừ vây vàng, rồi mở Doug’s Burger trên đảo ngày 2/12/2011. Khi một người trong nhóm hỏi anh hồi bé hay ăn gì, ý tưởng về Yoshino Shoten bắt đầu từ câu trả lời đó: những món mẹ nấu ở nhà.

麺屋 芳野商店

Where Mom’s homemade dishes are served

Giờ & địa chỉ

Giờ mở cửa

Thứ 2 – Chủ nhật11:00–22:00

Địa chỉ

79 Lê Quang Đạo, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Chỉ đường0337 553 150

4,7 690 đánh giá trên Google

Đặt bàn

Điền thông tin, trang soạn sẵn tin nhắn để bạn gửi qua Zalo hoặc SMS. Bàn chỉ được giữ khi quán nhắn lại xác nhận.

Hoặc gọi trực tiếp

0337 553 150Zalo

Hỏi đáp

Một người ăn hết khoảng bao nhiêu?

Khách trên Google Maps báo khoảng 200.000 đến 300.000đ một người.

Người ăn chay có món không?

Có hai tô chay: Vegan Mazesoba và Vegan Shoyu Ramen.

Quán có chứng nhận Halal không?

Chưa có chứng nhận Halal hay Kosher. Bếp không dùng thịt heo, nhưng quán có phục vụ bia và rượu.

Sợi mì nhào tay khác sợi mỏng thế nào?

Hầu hết tô cho chọn giữa hai loại sợi tự làm này. Mì soba gà chỉ dùng sợi mỏng, còn mì trộn đi với sợi nhào tay hoặc sợi to.

Đi với em bé có tiện không?

Quán có ghế cao cho bé.